A taste to the moon of authentic Thai food and Japanese dishes. Come “Dine With US”

Sawasdee ka (Sawasdee is hello in Thai ) Welcome to “Dine With US” by Sawasdee USA. On our first volume, we are so honored and excited to take you to Moon Thai and Japanese Restaurant, which is the biggest Thai and Japanese restaurant chain in South Florida!

The owner is Mr. Jack Punma (Somkid Punma). He is originally from Pitsanuloak Province and came to the US as a student. He graduated with his master’s degree from the university and earned an MBA from Nova University.  After graduating, he got a job in a big corporation, but he found himself happier being a chef in a restaurant. He loves to cook for people and always gets compliments from his customers. Mr.Jack Punma learned how to cook at a young age by helping his mother.

Mr.Jack Punma opened his first restaurant in 1993 and opened the first Moon Thai in August 2000.

Mr. Jack Punma

Mr.Jack Punma opened his first restaurant in 1993 and opened the first Moon Thai in August 2000. He owns 8 Moon Thai and Japanese restaurants and 2 OhHo Noodles Market restaurants in South Florida. He started expanding to another state with Moon Thai in Charlotte, North Carolina. He now has 11 restaurants  He wants to expand his restaurants all over the US as a national chain. We hope he spreads his business just like the moonlight.

Jack said, “I offer many more selections for my customers. I import various kinds of fish for Japanese dishes. I have authentic Hong Kong-style homemade dim sum.”

Today he served us a variety of dim sum and steamed buns for appetizers, followed by their signature Pad Thai, numerous curries, and Lady in Pink (fried whole snapper).

If you have been to Thailand, you know our traditional seasoning is Nam Pla Prik, or Prik Nam Pla (พริกน้ำปลา), often simply known as ‘Thai sauce’, is an absolute staple in Thai cuisine. A little bit smelly, but oh well, it will make your food taste yummy! Please feel free to ask the restaurant, and they can make it for you! Much better than the typical American seasoning of just salt and pepper!

After all those special foods, do you think you have no room for dessert? Haha, try again if you’re already here. You cannot miss mangos and sticky rice. The sticky rice is served warm and soft, and with every bite, you will feel the juicy coconut cream dancing on your pallet!

With all those branches all over Florida, please come to visit one of his restaurants near you. You will not be disappointed!  Click the link below for all of his restaurants.

“Dine With US” will reach out to all Thai-owned great restaurants in the USA for your dining pleasure. Until then, please take care and remember: LIFE IS SHORT, YOU MUST EAT GOOD FOOD, and good food doesn’t need to be expensive. IF YOU NEVER TRIED THAI FOOD…TIME TO DO IT! …Stay tuned! More great Thai restaurants are coming for you to try!

---

สวัสดีค่ะ เพื่อนพี่น้องที่อยู่ในประเทศไทยและที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศทุกท่านค่ะ  Dine with US  ฉบับนี้จะพาทุกท่านไปชมและชิมอาหาร ที่ร้าน “Moon Thai” and Japanese restaurant ซึ่งเป็นร้านอาหารของคนไทยที่มีสาขามากที่สุดใน South Florida  และที่สำคัญคือ คุณแจ๊ค เจ้าของร้านได้กรุณาให้เกียรติ และแนะนำเมนูอร่อยด้วยตนเอง พร้อมกับเล่าประวัติความเป็นมาของร้าน ทำให้อาหารมื้อนี้มีรสชาติยิ่งขึ้นจากเรื่องราวของหนึ่งคนไทยที่ประสบความสำเร็จในการมาตั้งตัวในประเทศสหรัฐอเมริกาแห่งนี้ค่ะ

คุณแจ๊คเล่าเกี่ยวกับตัวเองให้ฟังว่า “ผมเป็นคนจังหวัดพิษณุโลกครับ ได้มาเรียนต่อปริญญาโทที่ University of Miami (UM) เรียนไปทำงานไป ส่งตัวเองจนเรียนจบ หลังจากสำเร็จการศึกษาก็ได้เข้าทำงานในบริษัทคอร์ปอเรชั่นที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่ง แต่แล้วก็ได้ค้นพบว่า งานที่ผมทำแล้วมีความสุขมากที่สุด ก็คือการได้เข้าครัวเพื่อทำกับข้าวให้กับลูกค้าในร้านอาหาร ซึ่งสมัยเด็ก ๆ ผมก็ได้ช่วยคุณแม่ทำอาหารเป็นประจำอยู่แล้วด้วยครับ”

“ผมตัดสินใจทำร้านอาหารครั้งแรกในปี 1993 ครับ หลังจากที่ร้านอาหารประสบความสำเร็จมากขึ้น จึงได้คิดทำร้านอาหาร Moon Thai ขึ้นมาในปี 2000  ครับ โดยสาขาแรกตั้งอยู่ที่ไมอามี่ เมือง Coral garble และขยายสาขาเรื่อยมา จนในปัจจุบันมีร้าน Moon Thai ใน South Florida จำนวน 8 สาขา และร้านก๋วยเตี๋ยว ( Oh Ho) อีก 2 สาขา และร้านล่าสุดที่เพิ่งเปิดใหม่คือร้าน Moon Thai ที่เมือง Charlotte รัฐ North Carolina ครับ ผมมีแผนที่จะขยายสาขาออกไปยังรัฐอื่นๆ อีกด้วย โดยตอนนี้มีทั้งหมด 11 ร้านครับ”  ในปัจจุบันคุณแจ็คมีแผนที่จะขยายกิจการร้านอาหารให้ครอบคลุมทุกเมืองในอเมริกาค่ะ และพวกเราขอให้กิจการของคุณแจ็ค เติบโตอย่างต่อเนื่องเหมือนกับแสงของดวงจันทร์ที่แผ่ครอบคลุมไปทั่วทุกที่นะคะ

คุณแจ๊คยังเล่าอีกว่า “ผมต้องการให้ลูกค้ามีตัวเลือกที่หลากหลาย ผมจึงได้นำเข้าปลาหลากชนิดสำหรับทำอาหารญี่ปุ่น และติ่มซําที่ร้านของผมก็เป็นสูตรฮ่องกงแท้ ที่ทำสดใหม่ทุกเมนูครับ”

วันนี้คุณแจ็คได้จัดเตรียมเมนูยอดนิยมไว้ให้พวกเราทานค่ะ มีทั้งติ่มซำรสชาติแบบฮ่องกงแท้ในแบบต่างๆ รวมไปถึงซาลาเปาแป้งนุ่มๆ ที่เสิร์ฟมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และต่อด้วยอาหารไทยจานเด็ดอย่าง ผัดไทและแกงต่าง ๆ ที่รสชาติอร่อยกลมกล่อมเหมือนทานอยู่ที่ไทยเลยค่ะ รวมไปถึงเมนูแนะนำอย่าง “Lady in Pink”  หรือ ปลากระพงราดพริก ที่นำปลาทั้งตัวไปทอดจนเหลืองกรอบและราดด้วยซอสที่ชุ่มช่ำ เรื่องรสชาติไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะ มาที่นี่ ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

ถ้าคุณเคยไปเที่ยวเมืองไทยกันมาบ้างแล้ว คุณจะพบว่าตามโต๊ะของร้านอาหารที่ไทย เขาจะวางพริกน้ำปลาเอาไว้ ให้ลูกค้าได้เติมรสชาติของอาหาร พริกน้ำปลาช่วยเพิ่มความเผ็ดและเค็ม กลิ่นของพริกน้ำปลาอาจจะแรงนิดหน่อย แต่รับรองได้ว่า ถ้าได้เติมลงไปนิดนึงจะช่วยทำให้อาหารมีรสชาติจัดจ้านมากขึ้นค่ะ และที่นี่ก็มีเสิร์ฟพริกน้ำปลาเช่นกันค่ะ ถ้าต้องการ คุณสามารถแจ้งกับทางพนักงานได้เลย ดิฉันคิดว่าสำหรับคนเอเชียอย่างเรา มันน่าจะดีกว่า เกลือกับพริกไทย ที่ชาวอเมริกันใช้ทานกันเป็นประจำค่ะ

หลังจากทานอาหารจนอิ่มหนำสำราญแล้ว อย่าเพิ่งคิดว่าจะไม่สามารถทานของหวานต่อได้นะคะ ถ้ามาถึงที่นี่ แล้วคุณยังไม่ได้ลอง “ข้าวเหนียวมะม่วง” ถือว่าพลาดมากค่ะ ของหวานแสนอร่อยที่ขึ้นชื่อของไทยมาอย่างยาวนาน อาจจะเรียกได้ว่าเป็นของหวานประจำชาติไทยเลยก็ได้ ลองคิดดูนะคะว่า “ข้าวเหนียวมูนนุ่มๆ หอมๆ เสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมกับมะม่วงสีเหลืองทอง เวลาที่เข้าปากคุณจะสัมผัสได้ถึงน้ำกะทิที่หอมหวานชุ่มช่ำอยู่ในปากจนลืมไปเลยว่าทานข้าวมาอิ่มแล้ว ฮ่าฮ่าฮ่า”

ร้าน Moon Thai มีสาขามากมาย ในรัฐฟลอริด้า อย่าลืมมาเยี่ยม มาทาน กันให้ได้นะคะ สาขาไหนก็ได้ที่สะดวก รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน ถ้าคุณอยากทราบว่ามีสาขาไหนบ้างที่ใกล้คุณสามารถกดลิ้งค์ของร้านค้าที่ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

Dine With US จะนำพาทุกท่านไปเยี่ยมชมร้านอาหารของคนไทย ที่ตั้งอยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกา มาให้ผู้อ่านทุกท่านได้รู้จักกันนะคะ และจนกว่าจะถึงฉบับหน้า ดูแลตัวเองกันด้วยค่ะ และจำไว้นะคะว่า ชีวิตของคนเรามันสั้นนัก ควรเลือกทานแต่อาหารดีๆ และมีประโยชน์นะคะ ซึ่งอาหารดี ๆ เนี่ยก็ไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไปค่ะ และถ้าใครยังไม่เคยลองทานอาหารไทยเลย ถึงเวลาต้องลองทานกันแล้วนะคะ รับรองว่าติดใจแน่นอนค่ะ ติดตามร้านต่อไปได้ในฉบับหน้านะคะ มาดูกันว่าทางเราจะแนะนำร้านเด็ดๆ ร้านดีดี ร้านไหนกันต่อ ยังมีร้านอาหารอีกมากมาย ที่ทาง Dine With Us จะนำมาแนะนำให้ทุกท่านได้รู้จัก และทุกท่านสามารถตามรอย แวะไปเยี่ยมชม ไปชิมร้านอาหารต่างๆ ที่เราแนะนำกันได้นะคะ ฉบับนี้ลาก่อนค่ะ